Saucisson de cerf.

Il y a beaucoup d'élevages de cerfs en Nouvelle-Calédonie et ils en font du saucisson. C'est très bon, assez fort et épicé.

De passage en Nouvelle-Calédonie.

Voici mon lit, en Nouvelle-Calédonie. C'est très agréable, si on oublie les moustiques capables de piquer à travers le hamac.